Beringela no Forno

Ingredientes:

1 Beringela grande cortada em fatias no comprimento 

2 tomates em rodelas

1/2 cebola em rodelas finas 

200 g de muçarela em fatias 

Sal,  pimenta,  orégano,  alho desidratado,  azeite 

Preparo:

Descascar grosseiramente a Beringela e fatiar

Fatiar os demais legumes.

Num refratário untar com azeite e colocar camadas de beringela, tomate e  cebola temperando com azeite, sal, orégano,  pimenta do reino e alho cobrindo com muçarela.

Repetir as camadas até acabar os ingredientes. 

Assar no forno por 40 minutos.